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喝咖啡伤肾?研究:每天喝咖啡降24%肾病风险

2020年06月25日 来源:http://www.sb88msc.com

年初有一名76岁的阿嬷看到食物会感到噁心想吐,造成食慾不振,有一天夜里更突然开始盗汗、畏寒、胸闷、呼吸困难与意识不清,紧急送医治疗后,才发现因糖尿病长期控制不当,竟导致末期肾衰竭,已严重到须透过洗肾治疗了!
佑镇诊所院长叶时孟曾在受访时提到,台湾的慢性肾脏病盛行率约12%,病患估算约300万人,也就是说,几乎每8人就有1人患有慢性肾脏病!而台湾也是全世界洗肾病患密度最高的国家,约有8万名洗肾患者,尤其患有糖尿病、三高等生活习惯病的人,更容易罹患慢性肾脏病!
肾脏是体内血流量最大的器官
肾脏位于腰部后方两侧,肾脏外型近似蚕豆,约拳头大小,儘管尺寸不若其他器官大,重量甚至不到体重的200分之1,但通过的血量却佔总血量的4分之1,是体内血流量最大的器官,负责将体内代谢出的老废物,形成尿液排出体外,维持清澈的血液。
肾脏也担负着将体内多余的盐分、矿物质与水分排出的功能,以便调节体内的运作功能,并稳定血压,避免血压高高低低地震荡。且肾脏还能活化维生素D,帮助人体吸收钙质,同时更可刺激红血球生成素分泌,以利骨髓製造更多的红血球,增加氧气的供应能力。
慢性肾脏病末期可能需洗肾或换肾治疗
台湾慢性医学会提到,慢性肾脏病是肾脏持续受损并超过3个月以上的时间,导致肾脏功能无法恢复正常,难以透过尿液排毒与维持电解质平衡,也会影响血压与造血功能受损。
而慢性肾脏病可分为五个阶段,整个疾病的进程可能会花上很久的时间,但也可能很快地便进入末期肾衰竭,到了这个阶段甚至可能须开始进行洗肾或换肾的治疗。
日本增子纪念医院医师两角国男提到,慢性肾脏病在初期几乎没有任何徵兆,因此病患难以察觉,而随着病情的加深,则会逐渐出现夜间频尿、贫血、呼吸困难、浮肿等自觉症状。
两角医师也提到,若患有高血压、高血脂与糖尿病等生活习惯病,则这些族群患上慢性肾脏病的发病机率很高,而造成生活习惯病的常见原因为肥胖、运动不足、过度饮酒、吸菸、压力过大,因此平时便须积极改善,而老化也会让肾脏机能弱化,提高罹患慢性肾脏病的风险。

慢性肾脏病患的保健重点
日本循环系统疾病研究中心提到,慢性肾脏病患者须注意下列事项,以求病情逐渐改善:
  1. 吸菸除了会对心肺功能造成伤害外,同时也会造成肾功能低下,因此有吸菸习惯的人则须开始戒菸,避免病情恶化。
  2. 肾功能低下时,摄取过量的水分会造成肾脏过大的负担,因此须和医师谘询适当的饮水量,避免极端地限制水分,而导致脱水。
  3. 饮食上则要限制盐分的摄取量,每日摄取量约6克以下,像是腌製的榨菜、雪里红,或是燻製的香肠、培根、鱼肉鬆,以及皮蛋、鹹蛋等食物,也都需要禁止食用,以控制盐分的摄取量。
  4. 除了饮食上须限钠以外,也须限制钾与磷的摄取量,而富含钾、磷的食物也须少吃,如苹果、杨桃、香蕉等水果,或是富含钾的马铃薯等根茎类、乳製品、深绿色蔬菜也都富含钾,因此吃蔬菜前可先用清水烫过,倒掉含钾的汤汁,再用油炒,即可减少钾的摄取量。此外,咖啡因饮品如咖啡、茶,富含钾质外,也含有丰富的草酸,而不利病情,因此须避免饮用。
  5. 蛋白质摄取量过多时,也会造成体内代谢的老废物质增加,而对肾脏形成过大负担。关于蛋白质的摄取量,1公斤体重约需摄取0.8克以下,而根据食药署的食品营养成分资料库表示,100克的鸡腿约含有18.9克的蛋白质,因此可估算自己的体重,调整蛋白质的摄取量。

慢性肾脏病可透过每日1杯咖啡降低发病率
对于身体健康的人而言,每天喝1杯咖啡,就可有效降低慢性肾脏病风险!韩国延世大学进行了一个研究,针对平均年龄52岁,且肾功能正常的男女8717人,以问卷调查他们喝咖啡的习惯,后续并追蹤调查约11年的时间,研究他们的慢性肾脏病发病机率与肾功能的情形,结果发现每天喝1杯咖啡的人,可降低24%罹患慢性肾脏病的风险。
注意:立达诊所营养师赵思姿曾撰文表示,因咖啡中含大量的草酸及钾,会造成病情加重,若已是慢性肾脏病患则须避免饮用咖啡!
 
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